カシガレイ

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回転寿司で出回ってるエンガワはカラスガレイですか?ヒラメも出す所

回転寿司で出回ってるエンガワはカラスガレイですか?ヒラメも出す所を知ってるけど一貫250円してます。 スシローとかくら寿司にもヒラメは有るのにエンガワだけ違う魚ってどういう訳なんでしょうか? ヒラメはフィレに成った状態で入荷されて来るんです...